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여름철 음식 보관법을 정확히 알고 실천하는 것만으로도 식중독의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 기온과 습도가 높은 여름철에는 세균이 번식하기 쉬워 음식이 빠르게 상하기 때문에, 사소한 부주의가 큰 위생 사고로 이어질 수 있습니다. 이번 글에서는 여름철 음식을 보다 안전하고 신선하게 보관할 수 있는 방법을 다양한 관점에서 자세히 소개합니다.여름철 식중독 예방법과 음식 보관의 상관관계여름철 식중독 예방법을 제대로 실천하기 위해선 음식 보관이 핵심입니다. 여름철에는 식중독균이 급속히 번식하는데, 특히 20~50도의 온도에서 그 속도는 매우 빠릅니다. 음식물은 가능한 빨리 냉장 또는 냉동 보관해야 하며, 상온에 2시간 이상 두지 않는 것이 중요합니다. 가장 흔한 식중독균은 살모넬라, 노로바이러스, 클로스트리디움..